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1、山西质量大件货物介绍？
山西以其丰富的文化遗产和独特的食品工艺而闻名，其中太原玉雕、山西腐乳和六味斋酱肉是山西质量大件货物的***表。
1.太原玉雕：历史悠久，雕刻工艺精致、细腻，使用的原料石质精美，产品品种多样。太原玉雕不仅是太原古老文化的象征，也是太原人民智慧的结晶。太原玉石**丰富，如娄烦县产玉石，晋中地区盂县产绿软玉、刚玉，晋南夏县产碧玉，临汾、乡宁产玛瑙，这些都是太原玉雕能够从古至今沿袭发展的重要原因。近年来，位于太原的山西工艺美术厂的玉雕在继承传统手***的基础上大胆创新，精心雕刻了许多具有较高艺术水平的玉雕新产品。
2.山西腐乳：表面深红色，内里为杏**，具有腐乳特有的香气和浓郁的酒香、酯香。以香美醇厚、咸淡适口、不酸不苦、不硬不碎、质地细腻等优点深受广大消费者喜欢。山西腐乳是根据干豆腐加盐成熟后为腐乳演化来的，是人们在日常生活中不可缺少的必备品之一，既可作佐餐小菜，又是菜肴的调味品。
3.六味斋酱肉：产于山西太原，最负盛名的产品是酱肘子，在清乾隆年间即为贡品。六味斋的传统工艺中，酱汁纯属卤制酱肉的老汤经滤渣熬制而成，不添加任何东西。酱肘花于1982年被原中商部评为优质产品，享受了地方熟肉产品的最高荣誉，1 984年、1988年连续复评合格。1988年，酱肉又被评为部优产品。自1981年起，酱肉、酱肘花一直被评为省优产品，此外省优产品还有排叉、酱猪头肉，市优产品有排叉、酱猪肝、叉烧、酱大肚、酱头肉。
这些产品不仅展现了山西的地方特色和文化魅力，也体现了山西在工艺美术、食品加工等方面的独特技艺和高品质追求。
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